张宏斌 / 便民超市公司

7月17日
，，，随公司世博会旅行团来到上海
，，，有时机实地旅行了两家外地24小时便当店
，，，划分是罗森便当店和7-11便当店
，，，时间为晚上十二点之后的营业时间段
，，，通过对两家门店的实地考察以及同门伙计工的相同交流
，，，对上海便当店的谋划和治理模式有了一定水平的熟悉和相识
，，，有许多方面值得我们学习和借鉴
，，，详细见闻如下：

一、 注重细节合理宣传

两家店面积均较小
，，，罗森店现实谋划面积约30余平方
，，，7-11店约180平方
，，，两家门店便民效劳步伐较多
，，，关于便民步伐的宣传
，，，罗森店接纳透明腰线
，，，从内里粘贴
，，，通透性较好
，，，一条短短的腰线即将所有便民效劳步伐醒目规范地展示出来了。。。。
。7-11店在收银机显示器背后使用一张喷绘面板举行宣传
，，，正好面临缴款主顾
，，，很是醒目
，，，也不占用空间。。。。
。

二、注重后场对前场的支持作用

7-11店现实谋划面积不大
，，，但后场客栈和熟食间较大
，，，面积不低于前场
，，，该店有部分熟食售卖
，，，主要是一些即食类熟食
，，，但熟食间硬件设施较好
，，，种种加工、清洁装备较齐全
，，，后场员工易服柜用布帘离隔利便员工易服
，，，客栈大门是不锈钢的
，，，可正反开门
，，，利便货物收支
，，，减轻员工劳动强度
，，，后场没有任何作业类文件
，，，只有一张各货区销售日报
，，，从该店的后场可以看出门店以利便和减轻员工事情为起点
，，，为员工创立一个较好的事情情形。。。。
。

三、注重店内情形
，，，坚持整齐和宽敞

两家门店谋划面积均较小
，，，罗森店长窄走廊形
，，，中心是通道直抵后端的收银台
，，，一边是货架摆设干货类商品
，，，一边是冷柜摆设种种低温商品
，，，包括火腿肠酸奶以及便当
，，，主要以饮料为主
，，，中心通道无任何阻碍
，，，可以利便主顾收支。。。。
。7-11店面积相对较大
，，，但货架矮、短且少
，，，卖场显得很宽敞
，，，整齐清洁
，，，但前行整齐摆设不是很注重
，，，员工主要以为主顾效劳为主。。。。
。

四、注重品种精选
，，，品类齐全

门店谋划种别较全
，，，但种种别品种均较少
，，，以一个端头为例
，，，至少摆设了4-5个类别的品种
，，，针棉、一次性用品、日用品、洗涤等
，，，均是经由精选的脱销品种
，，，以主顾救急商品为主
，，，并且较注重关联摆设
，，，在一节货架上
，，，摆设有计生用品、牙膏牙刷、剃须刀
，，，毛巾、内裤等等与早晚生涯相关的商品
，，，主顾可以一目了然的快速选购所需商品。。。。
。

五、注重收货治理
，，，减轻员工肩负

在7-11店正好遇到该店到货
，，，物流属于外包物流
，，，效劳规范高效
，，，到货后
，，，物流职员将商品依次搬运到店内
，，，整件商品需进客栈的直接进客栈
，，，拆零商品需要上货的直接搬运到该商品的货架旁
，，，只需一名员工举行事后的收货事情
，，，接纳类似于盘货枪的装备举行扫描收货
，，，直接与装备显示的请货数目举行自动核对
，，，包管了收货的快速和准确
，，，降低了员工劳动强度
，，，更主要的是可以使大部分员工继续为主顾效劳
，，，同时也减轻了门店的防损压力
，，，与ng电子游戏收货方法有很大的区别。。。。
。